美食菜谱： 虾酱肉末四季豆

私家菜

酱香味浓。

酱香味

炒

芸豆300克

猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克

盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克

　　1. 将葱姜，香菜均切末；
　　2. 四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；
　　3. 猪肥瘦肉切末；
　　4. 鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。