美食菜谱： 蚕豆炖牛肉

私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 水肿食谱

咸鲜味

清炖

蚕豆250克,牛里脊肉500克

盐3克,料酒10克

　　1. 将牛肉洗净，切成小块。
　　2. 将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。
　　3. 沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

　　此汤菜具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。