美食菜谱： 酸菜鸭煲

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酸咸味

煮

酸白菜180克,鸭800克

辣椒(红,尖,干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克

　　1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。
　　2.鸭少净斩件。
　　3.红椒切条，姜片拍扁。
　　4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
　　免费