美食菜谱： 酸辣莴笋

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酸辣味浓，咸鲜而香。

酸辣味

拌

莴笋350克

辣椒油10克,醋10克,香油5克,盐2克,味精3克

　　1. 莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；
　　2. 用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。