美食菜谱： 野韭菜炒鸡蛋

私家菜 便秘食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

此菜黄绿相间，质地嫩细，咸香味美。

本味咸鲜

清炒

野韭菜300克,鸡蛋150克

大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,香油3克,花生油20克

　　1.将野韭菜洗净，切段。把鸡在碗中打散，加入少许盐；葱洗净切葱花，姜洗净切姜末。
　　 2.灼勺置旺火上，放入油，烧至五成热时倒入鸡蛋翻炒，再加葱、姜末略炒，加入韭菜，放盐、味精快速翻炒，淋香油，出勺即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。