美食菜谱： 醋熘茄子

私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

香鲜爽口，清热活血，祛风通络。

咸酸味

醋溜

茄子(紫皮,长)500克

醋25克,植物油50克,盐5克,味精5克

　　1.将茄子洗净去皮，切成长方条。
　　2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。免费