美食菜谱： 韭菜拌海肠

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海肠鲜香，韭菜脆嫩。

酸咸味

拌

海肠400克

韭菜150克

盐4克,醋7克,料酒3克,大蒜（白皮）4克,香油3克

　　1.海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段；韭菜择洗净切段。
　　2.韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。
　　3.海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。