美食菜谱： 北芪党参炖兔肉

私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

糟香味

炖

兔肉500克

党参20克,黄芪20克,枸杞子15克,山药(干)20克

江米酒150克,姜5克

　　将兔剥净，放沸水中稍烫，取出斩件，放入炖盅内，然后加党参、黄芪，淮山（山药），杞子，注入糯米酒和冷开水二杯，姜丝分放兔肉上，盖上盅盖，隔水约炖一小时，用温火，火要均匀，不要时猛时慢，候将炖好时，才放入油，盐，继续炖至肉嫩药味均出时即成。

　　党参：不宜与藜芦同用。
　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。