美食菜谱： 醉香笋片

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咸鲜味

蒸

冬笋400克

白砂糖5克,白酒5克,香油3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

　　1. 将冬笋下入开水锅内煮透，捞出过凉，切成厚片后用刀拍松撕成条；
　　2. 葱、姜洗净分别切成段和片；
　　3. 将笋片加葱段、姜片、白糖、白酒、精盐、味精、香油拌匀，上锅蒸20分钟，取出晾凉即可。