美食菜谱： 三山牌猪肉脯
菜系
私家菜
口味
甜咸味
工艺
烤
主料
猪肉(肥瘦)5000克
调料
白砂糖500克,盐60克,白酒100克,味精15克
做法
1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。
2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。
3.烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。
2.腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。
3.烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。
小提醒-健身提示
片状，色泽暗红，油润光亮，滋味鲜美，食用方便，营养丰富。
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