美食菜谱： 花旗参黑鱼煲

药膳偏方 心调养食谱 补虚养身食谱

肉质鲜嫩，汤味醇美。

原本味

原炖

黑鱼2500克

西洋参30克,枸杞子20克

盐15克,味精2克

　　1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；
　　2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净；
　　3. 鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫；
　　4. 再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右；
　　5. 揭去盖，放入精盐、味精、调好口味即可。

　　本品需鸡汤约2000克，如果没有鸡汤可用清水代替。

　　西洋参：本品与藜芦相克。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。