美食菜谱： 归芪乌鸡汤

药膳偏方 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

原本味

原炖

乌骨鸡300克,当归10克,黄芪20克

香菇（鲜）30克

大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,鸡精2克

　　1.把姜拍松，香菇用刀片开备用。
　　2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，放进温水里加入料酒用大火煮，锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。
　　3.把乌鸡放入有温水的沙锅里，把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中，加入盐，盖上锅盖用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精，这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。

　　做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火，小火煮的时间一定要在一个小时以上，这样才能够让药材的功效进到汤里，才能够达到理想的滋补效果。

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝，如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。
　　内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。
　　归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。