美食菜谱: 夏枯草炒猪肉丝
菜系
药膳偏方 滋阴食谱 清热去火食谱 结核病食谱
口味
原本味
工艺
熟炒
主料
夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
调料
料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克
做法
1.先将夏枯草择去杂物,用清水洗净,放入刚刚煮开的水锅内焯一下,捞出,在凉水盆内洗净,挤干水分,待用。
2.把猪肉用清水洗净,用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热,放入油,下肉丝煸炒,加入酱油、葱、姜煸炒,加入料酒、精盐和少许清水,炒至肉熟透而入味,投入夏枯草炒至熟,加入味精调味,出锅,装盘即成。
2.把猪肉用清水洗净,用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热,放入油,下肉丝煸炒,加入酱油、葱、姜煸炒,加入料酒、精盐和少许清水,炒至肉熟透而入味,投入夏枯草炒至熟,加入味精调味,出锅,装盘即成。
小提醒-健身提示
此菜具有散结、滋阴的功效。