美食菜谱： 酱烧冬笋

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咸鲜味

酱烧

冬笋600克

甜面酱15克,猪油（炼制）30克,大葱20克,香油2克,黄酒5克,盐2克,白砂糖30克

　　1.冬笋连皮洗净，罩微波薄膜，置于盘中，将厚的一端朝外，高火7分钟，取出放入冷水内冷却。
　　2.冬笋切去老根剥皮，再切块，置于盘中。
　　3.高火将熟猪油、甜面酱、葱花、芝麻油、绍酒、精盐、白糖、鲜汤30克爆香2分钟，将汁淋于盘中笋块上，即可热食或凉食。

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。