美食菜谱： 酸甜白菜

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酸甜味

拌

大白菜(青口)300克

胡萝卜30克,辣椒(红,尖)15克

盐10克,白砂糖40克,醋40克

　　1. 白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
　　2. 将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。