美食菜谱： 凉拌鸡丝

清爽凉菜

鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙

　　(1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。
　　(2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
　　(3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。