美食菜谱： 彩色里脊肉

清爽凉菜

爽脆可口，鲜咸口香。

土豆

水发香菇,青椒,胡萝卜

精盐,姜末,白糖,鸡精,干淀粉,水淀粉,料酒,食用油

　　1、将土豆皮洗净去皮切成细丝，撒入干淀粉拌匀，水发香菇、青辣椒、胡萝卜去蒂洗净分别切成细丝待用；
　　2、坐锅点火倒入油，油温五成热时，将土豆丝倒入锅中炸至断生，倒入漏勺内沥干油；
　　3、锅内留余油，油热倒入姜末、青椒丝、胡萝卜丝煸炒，烹入料酒加入精盐、白糖、土豆丝，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可食用。免费