美食菜谱： 荷叶粥

精品主食 脾调养食谱 防暑食谱 清热去火食谱

甜味

煮

粳米250克

荷叶50克

白砂糖20克

　　1. 将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；
　　2. 将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；
　　3. 将荷叶盖于粳米上；
　　4. 将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；
　　5. 粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

　　1. 健脾利湿，消暑清热；
　　2. 适用于暑天受湿泄泻、眩晕、水气浮肿、头痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、产后血晕等症；
　　3. 身体虚弱者忌服。