美食菜谱： 蔷薇花粥

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甜味

煮

粳米100克

玫瑰花30克,绿豆50克

白砂糖60克

　　1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡2～3小时，粳米淘洗干净，浸泡半小时。
　　2. 取锅加入冷水、干蔷薇花（玫瑰），煮沸约15分钟，过滤去渣。
　　3. 将绿豆、粳米捞出，沥干水分，然后将净锅上火，加入冷水、绿豆、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时兑入蔷薇花汤汁，下白糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”