美食菜谱： 魔芋面

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咸鲜味

煮

魔芋350克

鸡胸脯肉100克,胡萝卜50克,黄瓜50克

料酒15克,花生油20克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,香油5克,姜5克,青葱5克

　　1. 魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用；
　　2. 鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝；
　　3. 油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火；
　　4. 魔芋盛碗中，肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝排放魔芋四周，将汤汁淋上即可。