美食菜谱： 牛肉萝卜白米粥

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咸甜味

煮

稻米120克

牛腩（腰窝）50克,白萝卜50克

盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,味精1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克

　　1.　牛腩洗净，切片；
　　2.　牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；
　　3.　白萝洗净后切片；
　　4.　大米洗净后用水浸泡1小时；
　　5.　锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小火熬30分钟；
　　6.　加入牛腩片、盐慢火煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟；
　　7.　用味精，白糖调味后，撒上姜丝、香菜即可。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。