美食菜谱： 小鸡酥

精品主食 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱

甜味

烤

小麦面粉1000克

猪油（板油）300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克

植物油50克

　　1. 面粉1份加植物油少许，掺水揉成水皮面；
　　2. 另一份加猪板油揉成油面；
　　3. 水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状；
　　4. 黑芝麻点眼，刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

　　豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　1. 面粉、豆沙含丰富的蛋白质；
　　2. 成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。