美食菜谱： 芹菜虱目鱼粥

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咸鲜味

煮

米饭(蒸)200克,虱目鱼200克

芹菜50克

姜3克,盐2克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱4克,香菜3克,香油3克

　　1. 虱目鱼肉洗净，切成条状。
　　2. 芹菜洗净切末；姜切丝备用。
　　3. 取锅注入适量冷水，煮滚后加入虱目鱼条，煮至半熟时去骨刺，加入米饭拌匀，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。
　　4. 将米饭粥盛入碗中，加入芹菜末、葱（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。