美食菜谱： 火腿青菜秒饭

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咸鲜味

炒

米饭(蒸)100克

火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克

植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克

　　1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；
　　2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
　　3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；
　　4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。

　　要是先蒸米饭的话，米饭应蒸香干爽些，这样炒出来的饭才会松散利落，味道鲜香。

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。