美食菜谱： 咖喱牛腩乌龙面

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咖喱味

煮

牛腩（腰窝）300克,面条(标准粉)220克

胡萝卜100克,白萝卜100克,洋葱（白皮）80克,芋头80克,荷兰豆30克

咖喱15克,盐5克,胡椒粉5克,植物油30克

　　1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。
　　2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。
　　3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，最后加入调味料（盐5克、胡椒粉5克）调匀即可熄火。
　　4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。

　　市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　芋头：芋头忌于香蕉同食。