美食菜谱： 山药炖猪小肚

家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

咸香可口，营养丰富。

咸鲜味

清炖

猪肚200克,山药100克

枣（干）10克

大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克

　　1. 山药洗净切成块或条。
　　2. 猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
　　3. 锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

　　此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。