美食菜谱： 番茄煮鲜菇

家常菜谱

番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油,茄汁各3汤匙。

盐,鸡粉各1/2茶匙,糖1汤匙,麻油适量。 芡料：生粉1茶匙,水2汤匙。

　　1、番茄洗净，切件去核。
　　2、葱洗净，切短段。
　　3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。
　　4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。