美食菜谱： 辣烧排骨作者：佚名 日期：2024-08-06 字数：126字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 主料排骨,豆瓣酱,姜片,葱段,大料(1个),料酒,老抽,冰糖。 做法 ⒈将新鲜排骨斩成小段后，洗净沥干水分，放入烧热的锅中煸炒至排骨焦黄、出油。 ⒉放入豆瓣酱、姜片、葱段、大料(1个)、料酒、老抽、冰糖翻炒均匀，加入清水，水一定要一次放足，中间不再添水。