美食菜谱： 丝瓜炒鱿鱼

家常菜谱

味鲜、色美。含丰富的碘、钙。

丝瓜两条,鱿鱼半斤,蒜茸少许,盐,味精适量,白糊辣粉少许,绍酒半汤匙,色拉油。

　　1、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
　　2、鱿鱼洗净刻花，切成一寸见方的块待用。
　　3、油适量加热至七成热，放入蒜茸至香味出，再倒入鱿鱼爆炒，赞酒捞出。
　　4、少量油倒入油锅加至六成热，倒入丝瓜、放入适量盐，加少许水，加锅盖用文火闷五分种。
　　5、倒入爆炒过的鱿鱼，加入味精、白糊椒粉，起锅即成。