美食菜谱: 海肠炒韭菜

菜系
鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
特色
肠花鲜红脆嫩,鸡蛋金黄,韭菜鲜绿,味鲜香。
口味
本味咸鲜
工艺
生炒
主料
海肠300克,韭菜150克
辅料
鸡蛋200克
调料
盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
做法
  1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。
  2.滑锅内加植物油烧热,倒入肠花蛋液炒熟即成。
小提醒-食物相克
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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