美食菜谱： 荤素沙锅
菜系
家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱
特色
荤素搭配，味美可口。
口味
咸鲜味
工艺
焖
主料
豆腐(南)300克,猪肉(肥瘦)200克
辅料
青蒜10克
调料
香油10克,酱油5克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜10克
做法
1. 将肉洗净，放入锅内，加水（以没过肉为度）、精盐、味精、葱段、姜片煮熟，取出切成骨牌片；
2. 豆腐切成骨牌块备用；
3. 青蒜洗净切段；
4. 熟肉片和豆腐块放进沙锅内，倒入煮肉原汤烧开；
5. 转小火焖煮5分钟，加入青蒜段，淋入香油即成。
2. 豆腐切成骨牌块备用；
3. 青蒜洗净切段；
4. 熟肉片和豆腐块放进沙锅内，倒入煮肉原汤烧开；
5. 转小火焖煮5分钟，加入青蒜段，淋入香油即成。