美食菜谱： 香干炒西芹

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咸鲜味

炒

西芹300克

香干200克

花椒2克,大葱5克,盐4克,鸡精2克,生抽5克,菜籽油25克

　　1. 西芹、香干分别切丝；
　　2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；
　　3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；
　　4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；
　　5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；
　　6. 炒1～2分钟后加入盐、鸡精和生抽；
　　7. 再翻炒数下即可出锅。