美食菜谱： 咖喱豆腐

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咖喱味

黄烧

豆腐(南)400克

洋葱（白皮）100克,番茄300克

大葱10克,大蒜（白皮）5克,咖喱10克,生抽2克,盐2克,白砂糖30克,淀粉(玉米)5克

　　1. 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；
　　2. 洋葱去衣切块；
　　3. 番茄去皮去籽切块；
　　4. 葱切段；
　　5. 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；
　　6. 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。