美食菜谱： 奶油炒豌豆

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色泽美观，营养丰富。

甜味

炒

豌豆200克

面包25克,鸡蛋25克,奶油40克,牛奶25克

猪油（炼制）50克,白砂糖10克,盐2克,味精1克

　　1. 把豌豆用水煮熟，捞出投凉；
　　2. 面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条；
　　3. 鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁；
　　4. 煎盘或平锅内放猪油，烧至七成热；
　　5. 将面包蘸上蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出；
　　6. 煎盘内放入奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖调好口味；
　　7. 炒透盛入盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。