美食菜谱： 嫩笋三黄鸡

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咸鲜味

原炖

母鸡600克,竹笋200克

香菇（鲜）30克,枸杞子5克,枣（干）10克

大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香叶2克,桂皮5克,盐3克

　　1　.嫩笋去壳，洗净，切成薄片；
　　2.　香菇洗净后去蒂，切块；
　　3.　三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；
　　4.　葱姜洗净分别切段、片备用；
　　5.　大蒜去皮洗净备用；
　　6.　炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时；
　　7.　加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。