美食菜谱： 家常双圆火锅

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咸鲜味

火锅

草鱼300克,猪肉(肥瘦)300克

粉丝250克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,小白菜200克

盐20克,味精5克,料酒3克,姜20克,大蒜（白皮）40克,酱油25克

　　1. 将冬笋洗净切成柳叶片；
　　2. 冬菇切成一半；
　　3. 青菜册去老帮修整好，用清水洗净；
　　4. 火锅内用青菜、水粉丝垫底，然后放鱼圆，肉圆(各占一半)，上面再把冬笋、冬菇间隔摆好；
　　5. 加入精盐、精酒、味精、肉汤，盖上盖；
　　6. 火锅生火，汤沸后，同佐料一起上桌，即可蘸佐料食用火锅菜肴(可自己配制蔬菜)。

　　本品需鱼圆、肉圆各300克，可到超市买成品。