美食菜谱： 香菜萝卜丝

家常菜谱

特点：红绿相间，味甜香适口。##功效：降血脂，益心气。##胡萝卜是“防癌蔬菜”之一。它对食道癌、肺癌、子宫癌等，均有一定##预防作用。胡箩卜含有脂肪油、挥发油及降血糖物质，对冠心病、动脉硬化、高血脂症、糖尿病等，常吃都很有益处。

胡萝卜500 克,香菜50 克,白糖,味精,嫩姜,酱油,细盐,香油适量。

　　1.将胡萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去
　　黄叶，洗净切段。
　　2.将胡萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上
　　面放香菜。
　　3.取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在胡萝卜丝
　　上即成。