美食菜谱： 炝芹菜胡萝卜

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椒麻味

炝

芹菜200克,胡萝卜150克

盐3克,味精2克,花椒3克,植物油20克

　　1. 芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下；
　　2. 油在火上烧热，放花椒炸糊；
　　3. 将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀；
　　4. 倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可。