美食菜谱： 胡萝卜炖羊排

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咸鲜味

炖

羊排750克,胡萝卜250克

大葱15克,姜10克,八角5克,料酒25克,香菜10克,鸡精8克,盐5克

　　1. 将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；
　　2. 胡萝卜洗净，切厚片；
　　3. 葱切段、姜切片；
　　4. 香菜洗净切段；
　　5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；
　　6. 大火烧开后改小火炖25分钟；
　　7. 羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；
　　8. 直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。