美食菜谱： 莲子肚片汤

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汤浓味美，莲子酥烂。

咸鲜味

煮

猪肚150克

莲子30克

料酒5克,大葱3克,姜3克,盐3克,味精1克

　　1. 猪肚切片；
　　2. 莲子加水适量蒸酥；
　　3. 猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；
　　4. 转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。