美食菜谱： 鲜奶鲫鱼汤

家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

咸鲜味

煮

牛奶250克,鲫鱼300克

火腿15克,冬笋15克,豌豆苗15克,香菇（鲜）20克

大葱10克,姜3克,盐3克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克

　　1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净；
　　2. 香菇、冬笋切片；
　　3. 火腿切成细末；
　　4. 葱切成段，姜磨成汁；
　　5. 牛奶倒于杯中备用；
　　6. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；
　　7. 除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开；
　　8. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。

　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。