美食菜谱： 云腿蚕豆酥

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甜味

炒

蚕豆350克,火腿50克

盐2克,白砂糖2克,植物油40克

　　1. 将去皮蚕豆洗净；
　　2. 云南火腿洗净蒸熟，切碎末备用；
　　3. 锅上火，倒入植物油，烧热后加入蚕豆翻炒，再加调味料及适量清水，将蚕豆煮烂；
　　4. 再拌匀火腿末炒匀即可盛出。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。