美食菜谱： 参茸乌鸡汤

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汤鲜味醇，软烂脱骨

咸鲜味

烧

乌骨鸡800克

人参10克,鹿茸3克

盐3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克

　　1. 将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出；
　　2. 锅内加鲜汤，下入鹿茸片、人参烧开；
　　3. 下入乌骨鸡，用小火炖至乌鸡熟烂；
　　4. 加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开，出勺装入汤碗内即成。

　　这是一款高档的食疗汤菜，家庭虽然不常用，但偶一为之未尝不可。

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

　　此汤具有补肾强肝、大补元气、安神增智、益寿延年、强筋健骨等功效。