美食菜谱： 墨鱼煲

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咸鲜味

煮

墨鱼300克

益母草10克

料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

　　1. 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；
　　2. 益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；
　　3. 姜切片，葱切段；
　　4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；
　　5. 用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。

　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。