美食菜谱： 晚香玉焖肝片

家常菜谱 青少年食谱 明目食谱

花香突出，鲜嫩适口，容易吸收。

清香味

焖

鸭肝500克

洋葱（白皮）100克,奶油50克,小麦面粉25克,土豆（黄皮）200克,夜香花30克

盐5克,胡椒粉2克

　　1. 鸭肝洗净，去掉网膜和胆管，切片；
　　2. 鸭肝加盐、胡椒粉，滚上面粉，在平底锅里用油煎黄，待用；
　　3. 将晚香玉鲜花摘洗干净，控去水分；
　　4. 土豆洗净煮熟，待用；
　　5. 再把煎肝余油煸炒葱头末，酸奶油和高汤入焖锅内，放入鸭肝片，焖半小时；
　　6. 撒晚香玉，拌匀，出锅，入盘后放煮土豆。