美食菜谱： 三味白菜

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白菜500克,辣椒(红,尖)30克

植物油15克,白砂糖3克,盐2克,醋8克,辣椒油8克,大葱5克,姜3克,酱油5克,味精2克

　　1.　将白菜洗净，直刀切3厘米宽、8厘米长块；
　　2.　白菜放在开水中焯熟捞出晾凉沥干；
　　3.　辣椒、葱、姜洗净切成细丝待用；
　　4.　锅置火上，加少许底油，放上辣椒丝、葱丝、姜丝、白糖、醋、酱油、味精等调料；
　　5.　炒匀后浇在白菜上，淋上椒油拌匀即可。