美食菜谱： 竹笙笋鸡

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咸鲜味

煮

竹荪(干)50克,竹笋50克,鸡腿250克

香菇（鲜）50克

盐3克,料酒5克,香油5克

　　1. 香菇洗净，泡软，去蒂；
　　2. 绿竹笋去壳，切滚刀块；
　　3. 鸡腿氽烫后切块；
　　4. 竹笙（竹荪）泡软洗净，切成两段；
　　5. 将笋块放入小钢锅内，加水12碗，盖上锅盖，小火煮约半小时后，再放入鸡腿块、小香菇及竹笙同煮20分钟；
　　6. 最后加入调料及数滴香油即可。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。