美食菜谱： 粳米煨黄鳝

家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

咸鲜味

煨

糯米150克,鳝鱼300克

花生仁（生）50克

小葱10克,姜5克,盐4克,料酒3克,鸡精3克,香油5克,花生油15克

　　1. 将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；
　　2. 黄鳝清理干净切成段；
　　3. 香葱切末，姜切丝；
　　4. 坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；
　　5. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。