美食菜谱： 阳光蒸蛋

家常菜谱

咸鲜味

蒸

咸鸭蛋65克,松花蛋（鸭蛋）65克,鸡蛋65克

盐2克,味精1克

　　1.　咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；
　　2.　鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；
　　3.　蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；
　　4.　将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；
　　5.　待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。