美食菜谱： 海带紫菜燕窝汤
菜系
家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱
特色
汤鲜味美，色泽明艳。
口味
咸鲜味
工艺
煮
主料
豆腐(南)250克
辅料
海带(鲜)25克,紫菜(干)25克,燕窝25克
调料
姜3克,小葱5克,盐4克
做法
1. 燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；
2. 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；
3. 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段；
4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时；
5. 把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。
2. 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；
3. 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段；
4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时；
5. 把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。